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L'amijoté, petite adresse du 11e qui en a sous le couvercle

L'amijoté, petite adresse du 11e qui en a sous le couvercle

07/11/2018

C’est l’histoire du titi parisien Julien, la sneaker colorée, la barbe dandhipster qui va avec, la passion des bons gueuletons et des flacons qui vont de pair. Un p’tit gars au parcours gastronomique classique qui a décidé de voler de ses propres ailes, les trente bougies à peine atteintes.

Il a posé piano et couteaux rue de Charonne et officie désormais en patron plein de bonhomie, dans un décor en pierres apparentes simple et cosy et compose à l’aide de sa mini brigade, une mélopée gourmande et efficace. Il avait imaginé un lieu convivial, à l’esprit jovial et potache, autour d’une cuisine française bistrocool et de gouleyants vins de petits producteurs. Et bien c’est chose réussie, le combo est respecté.

Les saveurs sont là, agréables et délicates, comme dans cet artichaut français barigoule style avec carottes, oignons, vin blanc, ces gambas de l’Atlantique, rôties et pimpées au chorizo ou bien encore dans ce frétillant croustillant de chèvre frais à la menthe. Et alors, mention archi-spéciale pour la brioche perdue aux pépites de chocolat, de la décadence sur assiette.

Question liquide, on ne se noie pas dans une carte à rallonge. Bières parisiennes BAP BAP, vins des maisons Chèze, Mandard, du domaine de la Sapinière entre autres, c’est finement sélectionné et conseillé.

Bistro de quartier, l’Amijoté c’est simple, ça fonctionne, on passe un bon moment, comme à la maison, en duo, en famille ou entre potes puisque Julien et sa team proposent d’accueillir les groupes jusqu’à 18 personnes dans leur jolie cave voûtée.

Question porte-monnaie, la douloureuse ne l’est pas. Compter 14€ au déjeuner pour un menu entrée + plat ou plat + dessert et 17€ pour la formule entrée + plat + dessert. Le soir, assiettes à partir de 8€ (2 assiettes minimum) et formule aux petits oignons à 28€.

Une petite valeur sure comme on les aime et qui sera ouverte tout l’été !

L'amijoté : une nouvelle adresse dans le 11e à ne pas rater

L'amijoté : une nouvelle adresse dans le 11e à ne pas rater

07/11/2018

Dans le quartier Charonne, Julien Gicquel et toute l’équipe de l’Amijoté vous accueillent dans la convivialité pour partager un moment autour de produits de saison.
Ouvert depuis le 3 août, le concept de l’Amijoté est de partager les plats (ou pas…).
Restaurant atypique avec sa mezzanine cosy, un service attentionné, un dressage minimaliste, une carte de saison, une cuisine soignée faite maison, voilà ce qui vous attendra lorsque vous franchirez les portes de l’Amijoté…
En somme une adresse à découvrir si vous passez dans le 11ème.

NEW TABLE - L'amijoté

NEW TABLE - L'amijoté

27/09/2018

Nouveau Chef chez L'Amijoté !



L'Amijoté est un restaurant comme on les aime: simple et bon, qui régale ses clients depuis déjà un an et demie. La nouveauté ? Un chef qui enchante nos papilles tous les soirs.
Niveau décor: les murs sont en briques et le bois prédomine, ce qui donne un air très convivial.
Et qu'est ce qu'on déguste dans tout ça ? Au déjeuner, formule à l'ardoise avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Le soir, le nouveau chef propose des assiettes à partager avec une formule qui comprend 3 assiettes par personne au prix de 28 euros. Un prix plus qu'abordable pour des plats raffinés à base de produits soigneusement sourcés.
Le menu propose 4 catégories (assiettes végétales / de la mer / de la terre / du soleil ) et deux plats sont changés chaque semaine. Les produits sont rigoureusement choisis (Julien, le propriétaire va lui même à Rungis choisir les produits de saison) et fort bien cuisinés.
On ne vous laisse plus mijoter : L'Amijoté a tout bon !